Больше четверти века назад ставрополец привёз из Мексики саженцы местного огурца — чайота. По словам фермера, это растение популярно за счёт необычного вкуса и большого количества белка, аминокислот и витаминов.
Однако к ставропольского климату растение привыкло не сразу. В течение девяти лет Борис Рыженко изучал чайот, а теперь ежегодно собирает до 100 килограммов мексиканского огурца, передаёт информагентство «Победа26».
Напомним, что реализовывать местную продукцию фермеры могут на мини-ярмарках. По поручению губернатора Ставрополья Владимира Владимирова с 2022 года их количество будет увеличено.